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山药具有健脾养胃、补肾、润肺止咳的功效。我们平时餐桌上的山药多数都是炒菜或者是煲汤吃的。今天就给大家分享一道山药的新吃法，做法简单，在家就可以轻松的做出来，下面跟着我的描述动手尝试一下吧！

首先，准备三根山药，把山药去皮，切成薄薄的厚片，先把山药摆在盘子里，然后放入蒸锅，上气蒸15分钟蒸熟。

蒸熟以后，取出，用擀面杖或者其他工具把山药压成泥。

接着，加入两勺的糯米粉，一勺的面粉，揉成光滑的面团。

再分割成相同的剂子，再用手压扁，中间包上豆沙，再给它做成小饼的形状，上面再少放一些黑芝麻，全部的饼胚做好备用。

然后，平底锅预热，刷上一层食用油，放入山药小饼。

小饼入锅以后，开小火慢烙，烙这个饼，心急可不行，心一急就容易糊，糊了就不好吃了。烙好一面，再烙另一面，把两面都给它烙熟，即可出锅装盘。

这道山药豆沙饼就做好了，香甜又软糯，可好吃了。