1、醋溜白菜的做法

1、原料：白菜帮儿、蒜瓣。干辣椒、盐、鸡精、白醋

2、步骤：

【资料图】

3、1、白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右2、锅里放底油，放入切好的干辣椒蒜片，炒出香味

4、3、继续放入白醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，可以出锅了

5、4、完成效果

6、原料：白菜一棵、粉丝一把

7、步骤：

8、1、粉丝用温水泡起来待用

9、2、处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗的。

10、3、洗好后，切小段，然后再洗一下。蔬菜现在农药多，多洗下没有坏处的

11、4、锅中放水，水开倒入切好的白菜，过一下水，30秒后就可以捞出了

12、5、锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。

13、6、倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去。

14、7、瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟。白菜容易出水，所以不要加水哦！

15、8、然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。

16、9、再加点盐，味精，混炒个一分钟就可以出锅了。不要看我这么多图，其实做起来就是简简单单的。

17、原料：大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉。

18、步骤：

19、1、2、

20、3、注意事项

21、（1）做辣白菜的容器一定要无油。（2）虾酱、萝卜、韭菜等配料，可根据自己的口味，选择添加与否。（3）以2棵白菜为例，用料比例大概是：图中的苹果和梨各一只，蒜半头、姜一半，辣椒粉250克，糯米粉50克，鱼露5克，盐少量。调制辣椒糊的时候，可以尝一尝咸淡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。